Pravé léto je nejen o prosluněných dnech, ale také o šťavnaté a svěží chuti rajčat. Salát Caprese díky nim rozkvete lákavými barvami i lahodnými chutěmi. Stačí jej doladit kvalitním olivovým olejem, čerstvou bazalkou a podávat s lahodným krémovým sýrem burrata nebo typickou buvolí mozzarellou. Jako byste se právě ocitli na malebném ostrově Capri – také cítíte ten závan neapolského zálivu? Salát […]
Pravé léto je nejen o prosluněných dnech, ale také o šťavnaté a svěží chuti rajčat. Salát Caprese díky nim rozkvete lákavými barvami i lahodnými chutěmi. Stačí jej doladit kvalitním olivovým olejem, čerstvou bazalkou a podávat s lahodným krémovým sýrem burrata nebo typickou buvolí mozzarellou. Jako byste se právě ocitli na malebném ostrově Capri – také cítíte ten závan neapolského zálivu?
Salát Caprese se sýrem burrata (mozzarella se smetanou)
Na 2 velké nebo 4 menší porce potřebujete:
300 g cherry rajčat (mix červených a žlutých)
2 lžíce extra panenského olivového oleje + na zakápnutí
1 lžičku vločkové mořské soli
hrst čerstvé bazalky
4 masitá rajčata
375 g čerstvého sýra burrata
špetku čerstvě mletého pepře
Foto Jakub Jurdič
Postup
Cherry rajčata přepulte a dejte do mísy. Přelijte je olivovým olejem, osolte a přidejte část lístků čerstvé bazalky. Zlehka promíchejte a nechte prozatím stranou.
Masitá rajčata nakrájejte na plátky a rozprostřete na servírovací talíř(e). Burratu vyjměte z nálevu a nechte na cedníku chvilku okapat. Pytlíčky burraty pak rozložte na rajčata.
Velká rajčata i burratu zakápněte olivovým olejem, zlehka osolte a opepřete. Navrch rozložte připravená cherry rajčata a posypejte zbývajícími listy bazalky.
Burratu rozhrňte tak, aby se odhalil lahodný krémový střed. Salát podávejte samotný nebo s kouskem opečené bagetky. Dle chuti můžete posypat piniovými oříšky.
Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.