Z mistrovství světa v přípravě suši, které se uskutečnilo koncem srpna v Tokiu, si odnesl český kuchař Richard Tomáš z pražské restaurace Yamato třetí místo. Jako jediný český zástupce uspěl v konkurenci jednatřiceti soutěžících z šestnácti zemí. Naučit se perfektně připravovat japonskou specialitu trvá dle něj i desetiletí praxe. Nejde navíc jen o správnou techniku, ale i o kreativitu a jistou symboliku. Podívejte se na video.
