Ľudia si volia hotel podľa raňajok. Meradlom luxusu sa stáva pomarančový džús

Pred rokmi stačilo nachystať pečivo, maslo, džem, kávu a pár plátkov šunky. Dnes sú raňajky jedným z hlavných dôvodov, prečo si hosť zvolí konkrétny hotel a prečo sa následne vracia. Hotelové raňajky už dávno nie sú len doplnkom prenocovania.

V segmente vyššieho hotelierstva sa premenili na kľúčový prvok celkového zážitku hosťa a často aj na jeden z hlavných faktorov, ktoré ovplyvňujú jeho návrat a hodnotenie, uvádza David Hofman z poradenskej spoločnosti Ultimate Hospitality.

Podľa neho sa trh posunul od jednoduchých kontinentálnych raňajok k bohatým bufetom, ktoré kombinujú medzinárodnú inšpiráciu, lokálne prvky aj individuálnu prípravu, s posunom od kvantity ku kvalite.

Presne toto dnes riešia hotely v celej republike. Tie, ktoré denne obslúžia stovky ľudí, aj tie menšie.

Radikálne zmení hotelové raňajky. EÚ zakáže mini balenia cukru, smotany aj džemov

„Veľa ľudí si vyberá hotel práve podľa raňajok. Zapamätajú si veľký výber a kvalitu a vracajú sa,“ hovorí David Hanuš, rezident manažér hotela Pyramída zo skupiny Orea Hotels, s tým, že sa snaží odlíšiť aj v detailoch, ktoré hosťom zostávajú v pamäti.

Jedným z nich je napríklad desiatový kút. Stôl s ingredienciami, z ktorých si hostia pri odchode z raňajok môžu pripraviť jedlo na cestu. K dispozícii sú suroviny vhodné na wrap alebo sendvič: saláma, šunka, slanina, zelenina a ďalšie....