La quinoa se ha ganado un lugar fijo en muchas cocinas por su versatilidad y su valor nutricional. En esta receta, la quinoa de Brillante se transforma en un plato lleno de matices gracias al contraste entre ingredientes dulces, frescos y crujientes. Las pasas aportan un toque dulce, las nueces tostadas suman intensidad y los garbanzos convierten el conjunto en una propuesta muy completa. El perejil añade frescor y aroma para equilibrar el plato. El resultado es una receta sabrosa, fácil de preparar y perfecta para cualquier momento del día. Una forma sencilla de disfrutar de un plato vegetal lleno de energía. En una sartén amplia, añade un chorrito de AOVE y saltea los garbanzos con la cúrcuma, el comino y el pimentón durante unos minutos para que se doren ligeramente y se impregnen bien de las especias. Prueba a hacer esta receta y compártela en tus redes sociales con el hashtag #RecetasBrillantes . Para conocer más recetas como esta, consulta el menú semanal en Gurmé.
