Mercadona lidera el auge de los platos preparados que cambian el menú diario de los españoles
- Del menú clásico al plato listo para comer
- Un crecimiento imparable en los últimos años
- Los productos más demandados en los supermercados
- Cambios sociales que impulsan la tendencia
Del menú clásico al plato listo para comer
El clásico primero, segundo y postre está perdiendo protagonismo frente a opciones más rápidas como ensaladas, ensaladilla rusa o albóndigas listas para consumir. Este cambio no solo afecta a lo que se come, sino también a dónde se compra y se disfruta la comida.
Según los datos del sector, Mercadona encabeza esta transformación con una cuota del 19,7% en valor, superando con claridad al segmento de bar, cafetería y terraza. Los consumidores buscan soluciones prácticas que permitan comer bien sin dedicar demasiado tiempo a la cocina.
Un crecimiento imparable en los últimos años
El auge de los platos preparados no es puntual. Entre 2022 y 2025 sus ventas han aumentado un 52,5%, reflejando un cambio estructural en la cesta de la compra. Cada vez más personas recurren a estos productos tanto para comer en casa como para llevar al trabajo, sustituyendo al tradicional tupper o incluso a las comidas en restaurantes.
El sector cerró 2025 con un consumo total de más de 715.000 toneladas y una facturación que superó los 4.300 millones de euros, cifras que muestran el peso creciente de esta categoría dentro del gran consumo.
Los productos más demandados en los supermercados
Entre los platos preparados que más triunfan destacan la pizza, que se mantiene como la opción favorita con más de 131.000 toneladas consumidas, seguida por las patatas congeladas y los platos con base de pasta.
El consumo medio ya alcanza los 18 kilos por persona al año, muy por encima del crecimiento general de la alimentación, lo que confirma que estos productos han dejado de ser una solución puntual para convertirse en parte estable de la dieta.
Cambios sociales que impulsan la tendencia
Detrás del éxito de los platos preparados hay factores como la falta de tiempo, la búsqueda de comodidad y un cambio generacional que prioriza el ocio frente a la cocina tradicional. La industria ha sabido adaptarse ofreciendo recetas cada vez más variadas y con mayor calidad.
En este contexto, Mercadona ha reforzado su apuesta por secciones específicas de comida lista para consumir, consolidándose como uno de los referentes en una categoría que continúa creciendo a gran velocidad y que está redefiniendo la forma de comer en España.