Amasya’nın coğrafi işaretli taş fırın keşkeği, 12 saat süren pişirme süresi ve 2 bin 500 yıl öncesine uzanan geçmişiyle dikkat çekiyor. Oluz Höyük kazılarında elde edilen bulgular, keşkeğin Pers ve Hitit dönemlerinde de pişirildiğini ortaya koydu. Bayram ve düğün sofralarının vazgeçilmezi olan lezzet, hem tarihi hem de besleyici özelliğiyle öne çıkıyor.
