La croqueta de jamón ibérico de
Alejandro Cano, del restaurante madrileño
Salino, fue la que resultó ganadora en la
XII edición del Campeonato a la Mejor Croqueta de Jamón Ibérico Sánchez Romero Carvajal, uno de los certámenes más esperados de
Madrid Fusión, que año tras año pone en valor la creatividad culinaria, la técnica y la excelencia de uno de los productos más emblemáticos de nuestra gastronomía.
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