El experto en longevidad David Céspedes ha lanzado una advertencia clara: tres productos ultraprocesados que millones de personas consumen a diario fueron diseñados , según explica, por las mismas empresas que fabricaban cigarrillos . Su objetivo no era nutrir, s ino generar adicción . En un vídeo publicado en sus plataformas digitales, el divulgador recuerda que, durante la década de los 80, las grandes tabacaleras diversificaron su negocio comprando algunas de las mayores compañías alimentarias del mundo. Lo hicieron, explica, para aplicar los mismos principios de adicción que utilizaron con la nicotina, pero esta vez a través del azúcar, las grasas baratas y los aditivos. «Los mismos que te vendían cigarrillos empezaron a fabricar comida», señala el doctor. «Quitaron ingredientes caros y nutritivos y añadieron fórmulas diseñadas para enganchar al consumidor. Y así nacieron muchos de esos ultraprocesados que a ti en este momento te parecen inofensivos», explica el experto que ahonda en que pueden contribuir al sobrepeso, la inflamación y el deterioro metabólico. El especialista en longevidad advierte de que el impacto de estos alimentos no se limita al exceso calórico, sino a cómo afectan el sistema de recompensa del cerebro . El azúcar refinado y las grasas saturadas actúan de manera similar a las sustancias adictivas, generando una respuesta placentera intensa que empuja a comer más y con mayor frecuencia. Invita el médico a reflexionar sobre el papel de la industria en los hábitos alimentarios modernos. «Muchos productos ultraprocesados fueron desarrollados con la misma estrategia de dependencia que los cigarrillos», explica. El experto recomienda priorizar comidas reales, con ingredientes reconocibles y mínimamente procesados. Según el médico, adoptar una dieta de alimentos frescos y naturales es una de las formas más efectivas de promover la longevidad y la salud metabólica.
