Estrenando 2026, en GURMÉ Sevilla miramos atrás para repasar algunas de las tapas y platos que más nos han gustado durante el pasado 2025. Un ejercicio de memoria gastronómica que sirve, también, para tomar el pulso a un año especialmente interesante en la escena sevillana, marcado por buenas aperturas, proyectos que han alcanzado su madurez y bares que siguen demostrando que la constancia y el producto bien tratado nunca pasan de moda. Por eso, desde GURMÉ, hemos querido reunir en este reportaje una selección de bocados que nos han emocionado a lo largo de los últimos doce meses, con ese objetivo que nos acompaña desde siempre: ser una brújula gastronómica útil y honesta para nuestros lectores. Conviene aclarar que esta...
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