La Navidad está a la vuelta de la esquina y eso significa que llegan días cargados de quedadas con familiares y amigos. En estos encuentros, la gastronomía tiene un papel clave. Y es que no hay nada más típico que compartir un exquisito banquete junto a nuestros seres queridos . En esas comidas y cenas , nunca pueden faltar unos buenos embutidos y quesos . Estos alimentos no solo son apreciados por su sabor, sino que forman parte de la cultura y las tradiciones de España. A pesar de ser productos que siempre tienen un hueco en las mesas durante estas fiestas, quizá este 2025 no sea posible. La subida de los precios ha obligado a muchas familias a ajustar sus menús y, en algunos casos, a prescindir de ciertas comidas . Esto es algo que los propios comerciantes confirman. ABC ha visitado el mercado municipal de San Isidro . Allí ha hablado sobre este tema con Carlos Molina, charcutero , quien asegura que todo está más caro que hace un año. ABC ha hablado con Carlos Molina , quien tiene una charcutería en el mercado municipal de San Isidro , en Madrid. El profesional explica que la gente está intentando comprar lo mismo para esta Navidad a pesar de la inflación . «Son fechas señaladas, entonces se hace un esfuerzo» , añade. Eso sí, ha notado una clara tendencia. «Es verdad que antes se llevaban un poquito de jamón ibérico y ahora cogen el normal», indica. Respecto al aumento de precios respecto a años anteriores, Carlos ha sido claro: «Sí, ha subido todo» , lamenta. El charcutero ha destacado los siguientes productos: «En especial los productos ibéricos como los jamones, lomos y el queso ».
