El menú navideño de Dabiz Muñoz para casa sorprende
Una experiencia cerrada y exclusiva para dos
La edición especial de GOXO para estas fiestas tiene un coste de 250 euros por caja. Está diseñada para dos comensales —aunque con apetito abundante, matizan desde el equipo— y se envía a cualquier punto de la península. Su objetivo: ofrecer una cena navideña de alto nivel sin salir de casa.
Este menú no busca ser discreto. Desde el primer bocado pretende reproducir en formato delivery la intensidad de un servicio en sala del universo XO. Una opción pensada tanto para los amantes de la gastronomía de vanguardia como para quienes desean vivir una noche diferente en casa.
El menú: técnica, sabor y guiños nostálgicos
La propuesta consta de cuatro elaboraciones que combinan tradición, técnica y fusión cultural. El arranque es una reinterpretación de la sopa de letras, pero con foie, jamón Joselito y wontolonis, una mezcla entre ravioli y wonton que marca el tono del menú desde el inicio.
Platos principales con sello XO
El primer plato sube de nivel con un centollo estofado con su jugo al jengibre, bechamel de pimienta kampot, mejillones escabechados y pan frito japonés. Un mar y montaña complejo que exige atención y se sirve con instrucciones precisas de regeneración.
Le sigue un jarrete de ternera glaseado al curry XO, acompañado de un arroz con cebolla frita, nueces y jengibre. Una combinación pensada para provocar una explosión de umami en cada cucharada.
Un postre inesperado que cierra el festín
Para finalizar, el menú incluye una tarta de chocolate negro con bizcocho de avellana, crema de cacao y pailleté feuilletine, una mezcla crujiente típica de la repostería francesa. Este postre, servido en frío, remata un menú de contrastes y sensaciones fuertes.
Instrucciones detalladas para una experiencia perfecta
La caja llega con un manual de instrucciones paso a paso que explica cómo calentar, emplatar y servir cada elaboración. Aunque el menú se entrega listo para consumir, el chef propone una mínima intervención del comensal para potenciar texturas y temperaturas.
De esta forma, el cliente se convierte en el último eslabón de una experiencia que combina el delivery con la alta cocina. Una fórmula que Dabiz Muñoz ha perfeccionado en GOXO y que cada año gana más adeptos.
Navidad de autor sin salir de casa
La propuesta de Dabiz Muñoz no solo destaca por su precio o por el nombre del chef. Es una fórmula que redefine la gastronomía navideña al trasladar el espectáculo XO a cualquier comedor de España. Con ingredientes seleccionados, técnicas complejas y una presentación cuidada, este menú busca posicionarse como el regalo gastronómico estrella de la Navidad 2025.
Más allá de la cocina, lo que ofrece es una experiencia inmersiva y sensorial con fecha de caducidad. Una edición limitada que pone a prueba el apetito, la curiosidad y el bolsillo de quienes se atrevan a pedirla.