La gastronomía gallega está de celebración un año más. La última edición de la Guía Michelin deja dos nuevas estrellas en el firmamento gastronómico gallego y un par de sorpresas más en la categoría Bib Gourmand, que abandera el disfrute culinario a precios asequibles. Por un lado, el músculo culinario del chef Rafa Centeno se anota dos reconocimientos simultáneos: la renovación de la estrella para Maruja Limón (Vigo) y la conquista de la primera para Vértigo, el proyecto que el chef levantó hace un año en plena Ribeira Sacra; y, junto a él, el cocinero Miguel González recupera la estrella que perdió temporalmente durante el traslado de su restaurante homónimo a Orense. Por otro, la Bib Gourmand reconoce a dos...
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