Lo del Mercado de San Miguel se nos está yendo de las manos. Uno pensaba que era una Boquería castiza, una muestra de nuestra barra, de lo que nos gusta comer, tragar y tal, pero se ha convertido en la boca hambrienta de un TikTok cualquiera, donde un buen número de franquicias cocinan la quinta gama de nuestro menú histórico. Así, se suceden las croquetas con los cucuruchos de un jamón de cáscara de bellota, con todo tipo de calamares de pota, empujones, colas del hambre y un pincho de tortilla que se coció demasiado tiempo. Al salir –si uno lo consigue– la cosa empeora, porque ese pedazo de calle, entre Mayor y su plaza, se ha convertido en un...
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