در دنیای امروز که سلامتی بیش از پیش اهمیت یافته، همه ما به دنبال راههایی برای لذت بردن از غذاهای مورد علاقهمان بدون عذاب وجدان هستیم. سیبزمینی سرخکرده، مرغ سوخاری، کتلت... اینها تنها بخشی از خوراکیهای وسوسهانگیزی هستند که طعمشان با روغن داغ گره خورده است. اما مصرف زیاد روغن، بهخصوص روغنهای اشباع و ترانس، خطرات زیادی برای سلامتی قلب و عروق و افزایش وزن دارد. اینجاست که پدیدهای به نام "سرخ کن بدون روغن" وارد میدان شد و قول یک انقلاب در آشپزخانهها را داد: همان طعم همان تردی، اما با کمترین میزان روغن!
