Esta semana, nuestra nutricionista Belén Candau propone un menú equilibrado que combina sabor, creatividad y una selección cuidada de ingredientes frescos. Cada plato ha sido diseñado para aportar energía , respetar la estacionalidad y demostrar que la cocina saludable puede ser tan reconfortante como sorprendente. Esta semana, las verduras son las protagonistas, siempre fáciles de preparar pero con un toque gurmé que convierte cada comida en un pequeño ritual gastronómico. El menú de esta semana viaja por texturas, temperaturas y contrastes que estimulan el paladar sin renunciar al bienestar. Desde ensaladas templadas llena de matices hasta combinaciones más contundentes como pastas vegetales, platos al horno y bocados saludables. La semana comienza con un plato ligero pero reconfortante: el dulzor del boniato asado se fusiona con la frescura marina de los langostinos, logrando una ensalada templada rica en antioxidantes y con una textura deliciosa. Para el martes proponemos un clásico renovado donde el lomo se cocina de manera jugosa y se acompaña con una salsa de cebolla que aporta suavidad, mientras el boniato actúa como guarnición nutritiva y equilibrada. La propuesta del miércoles es un plato vegetal lleno de color. La berenjena se asa hasta quedar melosa y se combina con arroz integral y chía, ricotta cremosa y granos de granada que aportan frescor y un toque crujiente. Nuestra nutricionista propone para el jueves una receta suave y muy aromática; unos gnocchis tiernos se envuelven en una salsa ligera elaborada con puerro y calabacín, perfecta para una comida reconfortante sin excesos. El fin de la semana laboral está marcado por un plato equilibrado y completo donde el salmón aporta muchos beneficios nutricionales. Además, en esta receta las espinacas suman vitaminas y minerales, y el arroz integral completa el conjunto con fibra y saciedad. Para el sábado, nuestra nutricionista propone una opción rica en proteínas vegetales: la pasta de lentejas se combina con un pisto casero cargado de verduras y se corona con un huevo, creando un plato lleno de energía y muy sabroso. El menú de esta semana se cierra con un bocadillo saludable y sorprendente: la lombarda aporta color, textura y nutrientes, mientras el lomo asado a la mostaza añade un toque potente que redondea la experiencia.
