Safran on üks maailma hinnalisemaid maitseaineid, kuid üha sagedamini räägitakse sellest ka kui looduslikust tujutõstjast. Aromaatset vürtsi kasutatakse paella’s, magustoitudes ja teesegudes, kuid üha rohkem uurimusi viitab, et selle mõju võib ulatuda köögist palju kaugemale.
