Manuel Viso, médico, sobre el consumo diario de atún en lata: «Es buen amigo, pero nunca como pareja estable»
El atún en lata es un elemento muy socorrido en cualquier cocina española. Lo podemos usar en platos como ensaladas, con pasta, en revueltos o simplemente en solitario. Pero, ¿es realmente saludable?
El médico y tiktoker Manuel Viso ha compartido un vídeo en su cuenta en la red social de vídeos cortos de origen chino donde da su opinión sobre el consumo diario de este producto.
Viso se pregunta si «tu dieta se resume en abrir una lata de atún y tirar para adelante». Si es así, «entonces tenemos que hablar, porque aunque parezca sano, comerlo casi a diario no es una buena opción».
El motivo es que este pescado «acumula mercurio, un metal pesado que tu cuerpo elimina con dificultad», explica el doctor Viso. El problema del mercurio es que «tu organismo lo va acumulando», dice el médico.
Así, afecta «principalmente el sistema nervioso, daño neuronal y estrés oxidativo, produciendo retraso cognitivo, problemas de atención, alteraciones de la memoria, disminución del coeficiente intelectual, alteraciones motoras y hasta alteraciones de lenguaje».
Por si fuera poco, el médico y tiktoker advierte en en su vídeo sobre el atún en lata de que «todo este daño aún es mayor en niños pequeños y en mujeres embarazadas».
Y no solo eso: «Además, puede afectar a neurotransmisores como la serotonina, produciendo alteraciones del humor, ansiedad o depresión«, dice Manuel Viso en el vídeo.
¿Cuáles pueden ser las alternativas a tan socorrido plato? «La solución no es dejar de tomar atún, pero sí darle vacaciones. ¿Quieres alternativas? Sardinas, melva y también me vale el salmón o las nueces, todos ellos muy ricos en Omega 3, el atún buen amigo, pero nunca como pareja estable«, concluye.