“Ik dacht: oké, ik heb borstkanker. Maar stoppen met werken? Nee, dat kan ik niet.” Op 13 maart kreeg chef Francesca Sterckx (37) van bistro Mistinguett in het Vlaams-Brabantse Aarschot het nieuws dat haar leven voorgoed veranderde. Toch bleef ze haar zaak leiden én actief in de keuken, waardoor ze haar 13/20-score bij Gault&Millau wist te behouden. Haar aanpak krijgt zelfs bijval van experts: “Het idee van ‘uitzieken in bed’ is achterhaald.” Een terugblik op het meest intense jaar van haar leven.
