Nicht "nur" die Welt und die Gesellschaften scheinen sich stetig schneller zu wandeln, das trifft auch auf den Tourismus und die Bedürfnisse von Gästen zu. Darauf müssen sich sowohl Hotellerie als auch Gastronomie einstellen, heißt es von den obersten Branchenvertretern. Dazu herrsche eine "Kostenlawine" beim Wareneinsatz, der Energie und aufgrund der Steigerung der Personalkosten. In diesen Bereichen brauche es Unterstützung der Politik, wie etwa längere Abschreibungsdauern.
