La mejor pizzería de Europa no está en España pero sí hay muchas entre las 50 mejores
Nuestro país se sitúa como la nación más representada con 31 establecimientos, seguida de Francia con 22 e Inglaterra y Suiza
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Se necesita muy poco para elaborar un auténtico manjar como la pizza, el plato de la gastronomía italiana que no solo ha traspasado fronteras, sino que se venera en casi todo el planeta. La pasión por esta elaboración la vemos en cada ciudad, donde es fácil toparse con un restaurante donde comprar una porción o sentarnos en una mesa para degustar la receta de una forma más pausada.
El furor por la pizza ha derivado en la organización de concursos internacionales, en los que un acreditado jurado selecciona la mejor, una decisión en la que se tiene en cuenta los ingredientes, la forma de elaboración y el resultado final. Y en 2025 tenemos que viajar hasta Londres para encontrar la mejor pizzería de Europa, según la guía gastronómica 50 Top Pizza.
De acuerdo con la guía, la mejor pizzería de Europa en 2025 es Napoli on the Road (Londres), un reconocimiento que consigue por segundo año consecutivo. Ningún local español ha conseguido la máxima distinción, pero muchas de ellas están entre las cincuenta mejores. Además, uno se ha quedado muy cerca de la primera plaza.
Varias pizzerías españolas en la guía 50 Top Pizza
La segunda posición la consigue la pizzería la Baldoria (Madrid), de Ciro Cristiano, que pasa a convertirse en la mejor pizzería de España este año. En tercer lugar, hay un empate entre Sartoria Panatieri (Barcelona), de Jorge Sastre y Rafa Panatieri, y Via Toledo (Viena), de Francesco Calò. El cuarto puesto vuelve a Londres con 50 Kalò, de Ciro Salvo, y el quinto viaja a Puteaux, Francia, con IMperfetto, de Tonino Cogliano y Simone Lombardi.
Solo una pizzería española más consigue colarse entre los diez primeros puestos de la guía gastronómica 50 Top Pizza: en octava posición, encontramos en Madrid Fratelli Figurato, de Riccardo y Vittorio Figurato.
El sexto puesto es para Pizza Zulu en Fürth (Alemania) de Gaspare Squitieri, y en séptimo lugar encontramos nNea (Amsterdam). El noveno lugar es para Sapori Italiani U Taliana en Bratislava, Eslovaquia, de Andrea Ena. Cerrando el top ten, está Forno d’Oro de Lisboa de Tanka Sapkota, en Portugal.
En la lista de las 50 mejores de Europa figuran otros cuatro establecimientos españoles: Fratelli Figurato (Madrid), La Balmesina (Barcelona), Demaio (Bilbao), Infraganti (Alicante) y Gasparic (Girona).
Por tanto, de las 193 pizzerías que salen en la guía de 2025, España se sitúa como la nación más representada con 31 establecimientos, seguida de Francia con 22 e Inglaterra y Suiza, ambas con 16.