Что творится перед праздником: обзор цен на мясо в Казахстане

В Курбан айт казахстанцы не только собираются за щедрым дастарханом, но и совершают жертвоприношения. А это значит спрос на мясо растет. Аналитики Energyprom изучили свежие данные: насколько подорожали мясо и животные, которых традиционно приносят в жертву, и в каких регионах рост цен оказался самым заметным. Подробнее - в материале Tengri Life.
Мясо за месяц — плюс 1,4 процента. За год — почти 10По данным за апрель 2025 года, мясо и мясные продукты в Казахстане выросли в цене на 1,4 процента за месяц и на 9,1 процента по сравнению с апрелем прошлого года.
Если смотреть отдельно по видам мяса, картина такая:

Баранина — плюс 3,3 процента за месяц, 11,1 процента за годГовядина — плюс 2,2 процента за месяц, 13,2 процента за годКонина — плюс 1,5 процента за месяц, 4,9 процента за годСвинина — плюс 0,7 процента за месяц, 2,8 процента за годМясо птицы — единственное, что подешевело за месяц, но за год все равно выросло на 4 процента

Колбасы тоже подорожали, но чуть медленнее:

Вареная — плюс 1,7 процента за месяц, 7,2 процента за годКопченая — плюс 1,3 процента за месяц, 6,4 процента за год

Сколько сейчас стоит мясо в магазинахВ среднем по стране в апреле мясо стоило:

Говядина с костями — 3 000 тенге за килограмм (в апреле 2024 года — 2 700 тенге)Баранина — 3 100 тенге
Конина — 3 200 тенге
Свинина — 2 300 тенге
Курица — 1 500 тенге
Вареная колбаса — 3 200 тенге
Копченая колбаса — 3 700 тенге
Говяжья печень — 1 400 тенге
Куриные окорочка — 1 300 тенге

Где мясо дорожает быстрее всегоСильнее всего в апреле цены на мясо и мясные продукты выросли в:

Западно-Казахстанской области — на 2,9 процентаЖамбылской области — на 2,6 процентаШымкенте — на 2,1 процента

Наименьший рост — в Павлодарской области (0,4 процента), а в Акмолинской области цены и вовсе остались на уровне марта.
В годовой динамике лидируют:

Улытауская область — плюс 14,9 процентаШымкент — плюс 13,6 процента
Акмолинская область — плюс 13,3 процента

Сколько стоит жертвенное животноеНа Курбан айт принято жертвовать барана, козу, корову, быка, верблюда или лошадь. Мы собрали средние цены за голову скота по итогам 2024 года:

Баран (от 6 месяцев до 1 года) — 41 200 тенгеЯгненок (до 6 месяцев) — 28 900 тенгеВзрослая коза — 38 700 тенге
Козленок (до 1 года) — 21 900 тенгеКорова — 376 000 тенге
Бык-производитель — 428 600 тенгеМолодняк КРС — 265 300 тенге
Телята до года — 161 000 тенге
Лошади от 3 лет — 531 700 тенгеМолодняк лошадей — 390 200 тенгеЖеребята до 1,5 лет — 268 500 тенгеМолодняк верблюдов (до 3 лет) — 422 700 тенге

Сколько в стране скота
На 1 мая 2025 года в Казахстане насчитывалось:

9,4 миллиона голов крупного рогатого скота23,1 миллиона овец4,8 миллиона лошадей2,2 миллиона коз314,7 тысячи верблюдов47,9 миллиона голов птицы530,2 тысячи свиней

Сколько мяса производит КазахстанЗа год в стране было забито или реализовано на убой:

541,4 тысячи тонн скота и птицы в живом весе — рост на 3 процента317,1 тысячи тонн в убойном весе — рост на 3,2 процента

Лидеры по объемам забоя:

Алматинская область — 78,5 тысячи тонн в живом весе, 54,2 тысячи тонн в убойномАкмолинская область — 71,6 тысячи тонн и 49,3 тысячи тоннТуркестанская область — 62,5 тысячи тонн и 33,5 тысячи тонн соответственно

Ранее мы рассказывали, что скоро в Казахстане в розничную продажу поступит мясо сайгаков.