Чем полезна черешня и когда ее лучше брать

Сочные ягоды черешни уже появились на на прилавках в Казахстана. Чем полезна эта ягода и когда ее лучше брать, рассказывает Tengri Life.
Продавцы овощных магазинчиков "у дома" отмечают, что покупатели с нетерпением ждали, когда появится черешня.

"Черешня только начала поступать. Первая - из Шымкента, крупная, сладкая. Люди берут по чуть-чуть - попробовать. Через неделю будет больше. Покупатели соскучились, почти каждый второй спрашивает, когда будет", - рассказал корреспонденту Tengri Life продавец Алинур.

Когда в Казахстане поспевает черешня
Как рассказали в Министерстве сельского хозяйства, в южных регионах страны черешня начинается созревать с конца мая и до начала июля. В северных регионах сезон стартует позже — в июне–июле.
Кто и как проверяет ягоды на нитраты и пестициды
За проверку черешни отвечают уполномоченные лаборатории и органов санитарно-эпидемиологического контроля, пояснили в Минсельхозе.

"Испытания по определению нитратов, нитритов и пестицидов в продукции проводятся аккредитованными лабораториями. Это, в частности, Национальный центр экспертизы комитета санитарно-эпидемиологического контроля Минздрава", - уточнили в ведомстве.

Импортная черешня проходит фитосанитарный контроль на границе и в пунктах назначения.
Читайте также: Как на глаз проверить овощи и фрукты на содержание химии
В чем польза черешни
Черешня содержит витамины и микроэлементы, наличие которых может отличаться в зависимости от сорта и условий выращивания ягоды.

"В каждом плоде темного оттенка содержатся флавоноиды - активные вещества, которые оказывают воздействие на работу практически всех органов и систем организма, включая иммунную, сердечно-сосудистую, кровеносную. В частности, в черешне содержатся полифенолы, которые защищают клетки от окисления и повреждения", - сообщили в Минсельхозе.

Черешня слаще вишни, так как в ней больше природного сахара. Также ее мякоть содержит клетчатку, органические кислоты, пектины, витамины группы B, РР, С, соли железа и калий. Регулярное употребление этих ягод может укреплять сердце, нормализовать пульс и снижать риск образования тромбов.

"Плоды черешни обладают легким мочегонным эффектом и могут снижать уровень мочевой кислоты в крови, что помогает при подагре. Ценность черешни - в высоком и сбалансированном содержании легкоусвояемых сахаров, в основном глюкозы и фруктозы, что делает ее подходящей для диетического питания. Минеральные вещества - калий, натрий, кальций и магний - нейтрализуют избыточную кислотность в организме", - уточнили в министерстве.

Также в черешне есть антоцианы, флавонолы и фенольные соединения, обладающие антиоксидантным действием (способность защищать клетки от повреждений - прим.).
Читайте также: Можно ли сейчас брать клубнику и как выбрать свежую: советы диетолога