A cada 10% de calorias advindas de
alimentos ultraprocessados na dieta, somam-se 2,7 pontos percentuais no risco de morte precoce. E o que já é ruim pode piorar: e se metade da energia da dieta vier desses produtos? Nos EUA e no Reino Unido, 14% das
mortes prematuras entre adultos estão associadas a esse padrão alimentar -o que equivale a mais de 120 mil mortes anuais. No Brasil, a taxa de
consumo dos ultraprocessados é significativamente menor, de 17,4%, mas os impactos, ainda assim, são significativos. E a tendência é de piora.
Leia mais (06/01/2025 - 07h00)
