Mitte Juni verkündet der „Guide Michelin“ die Ergebnisse für das Jahr 2025. Mit einem Stern kann sich das Gourmetrestaurant „Hilmar“ bei Hameln schon rühmen – und HAZ-Feinschmecker Hannes Finkbeiner hält eine Steigerung durchaus für möglich. Ein meisterhafter Genuss im fürstlichen Ambiente.
