Se publica 'INTOXICADAS', el libro que revela las mayores intoxicaciones alimentarias de la historia reciente
El 30 de mayo se ha publicado 'INTOXICADAS', una obra de investigación que repasa con rigor y sensibilidad las mayores crisis de intoxicaciones alimentarias que se han producido en el Estado español durante las últimas décadas Con una mirada crítica y bien documentada, el libro INTOXICADAS analiza seis episodios de intoxicaciones alimentarias que pusieron a prueba la salud pública: desde el escándalo del aceite de colza en los años 80 hasta casos más recientes como la contaminación por salmonela en leche infantil —que afectó a más de 200 bebés— o el uso ilegal de clembuterol en ganado.