Una fusión perfecta entre cocina india y tradición vegetal. Las lentejas, cocidas a fuego lento, se impregnan del aroma especiado del curry, el jengibre y el comino, creando un guiso profundo y reconfortante . La coliflor, cocinada hasta quedar tierna pero con textura, añade volumen y nutrientes a esta receta vegana y sin gluten. Es un plato ideal para preparar con antelación, ya que gana en sabor con el reposo, y funciona igual de bien como comida principal o acompañamiento exótico. Preparar esta receta te llevará menos tiempo del que parece. Utiliza las lentejas ya cocidas, eso te ahorrará 30 minutos de cocinado. Así se prepara esta receta: Prueba a hacer esta receta y compártela en tus redes sociales con el hashtag #RecetasBrillantes . Para conocer más recetas como esta, consulta el menú semanal en Gurmé.
