El verano está a la vuelta de la esquina y ya son muchas las personas que quieren comenzar una rutina de ejercicio y una dieta . Y es que todos queremos llegar a las vaciones en nuestro mejor momento físico y sentirnos cómodos con nuestro cuerpo. Una de las rutinas de alimentación que se ha popularizado en los últimos años es el ayuno intermitente . Consiste en alternar periodos en los que se come y otros en los que no. El cardiólogo Alberto Esteban Fernández indica en el blog de la Sociedad Española de Cardiología que este método proporciona una gran cantidad de beneficios. El doctor destaca, sobre todo, que tiene un «efecto antiinflamatorio» y contribuye al «aumento de la resistencia al estrés y a la oxidación» . Sin embargo, aquellos cuyo objetivo es adelgazar se preguntan si realmente esta rutina es tan efectiva como dicen. Roberto Vidal , conocido en redes sociales como El Coach Nutricional , ha resuelto esta duda y ha sido muy claro. Roberto Vidal ha acudido al podcast The Wild Project , dirigido y presentado por Jordi Wild. En la entrevista han hablado sobre el ayuno intermitente. El nutricionista se ha mostrado tajante al respecto. El experto explica que el modelo más popular es el de 16 horas de ayuno y 8 horas en las que se come. Vidal aclara que durante esa pausa «se puede beber agua» e, incluso, «consumir hasta 50 calorías». Sobre los beneficios, el experto asegura que hay personas que han podido notar una «regulación del apetito». «Puede ayudar a modular los mecanismo de hambre y saciedad» , sostiene. ¿Esto quiere decir que ayuda a bajar de peso? El nutricionista lo tiene claro: «Lo más importante es que los alimentos que se metan en esas horas sean buenos . Si estás con un objetivo de pérdida de grasa tienen que generar ese déficit energético». En caso de no seguir esta pauta, no se notará un cambio en la báscula. Por último, Vidal confirma que es una dieta saludable.
