Mit Honig unter Verwendung von frischen Fichtensprossen bereitete man früher ein wichtiges Produkt zu, das als Brotaufstrich, aber besonders auch als „Heilmittel“ bei Husten, Heiserkeit und Erkältungskrankheiten Verwendung fand, weil man ihm eine entzündungshemmende, immunstimulierende und zellschützende Wirkung zuschrieb. Da der beste Zeitpunkt zur „Ernte“ dieser Sprossen ca. Mitte Mai galt, wurden sie auch als „Maiwipferl“ bezeichnet. Sammeln ist allerdings nur mit Erlaubnis des Waldbesitzers ratsam; auch sollte man nur seitliche Triebe pflücken, um den Baum nicht zu schädigen. In meiner Kindheit in den fünfziger Jahren wurden wir oft mit dieser „Ernte“ betraut. Keinesfalls sollte man die Sprossen der Eibe dafür verwenden, da diese als hochgiftig gelten.
