Helgens krogtips och en legend­arisk konstnär

På en hylla i skafferiet står tre glas­flaskor med färgglada gummihöljen. Den sammanlagda kostnaden? Fyrsiffrig. Dessa små vardagslyx­monument speglar min frus fasta övertygelse om att en vattenflaska är helt avgörande för att överleva i Stockholms urbana djungel.

På vår redaktion, där hälsomedvetna livsstilsjournalister utgör majoriteten, pryder liknande flaskor nästan varje skrivbord.

När jag var ledare för min sons fotbollslag avbröt vi träningarna var tjugonde minut för att pojkarna skulle kunna bälga i sig vatten. Gud nåde den spelare som inte hade med sig sin blåa plastflaska.

Jag lirade själv fotboll för 30 år sedan. Alla bar knickers – ingen bar vattenflaska. Om vi kände oss törstiga efter träningen stack vi huvudet under en kran. På något mirakulöst sätt överlevde vi.

Vatten har blivit en av vår tids stora hälsosymboler. Bara man sörplar tillräckligt ofta ur sin exklusiva glasflaska renar man kroppen på gifter, får strålande hy och blir en mer balanserad människa i största allmänhet. Förlåt, men det är en myt.

Professor Agnes Wold – ofta förnuftets röst i hälsofrågor – har konstaterat att den mest påtagliga effekten av det överdrivna vattendrickandet är att man kissar oftare. Tydligen tog mytbildningen fart för 30 år sedan, när någon fick för sig att gul urin skulle vara livsfarligt.

Vad vetenskapen faktiskt slår fast är att vi behöver runt två liter vätska per dag, från dryck eller mat. Om vätskan kommer från vatten, juice, mjölk eller läsk spelar mindre roll. Vatten är förvisso nyttigare, fritt från kalorier och tillsatser, men det är knappast någon mirakelkur.

Som skönhetselixir är vatten rätt överskattat. Bra hy är i första hand en genetisk gåva, därefter kommer solskydd, rengöring och fuktkrämer.

Idén att vi kan avgifta kroppen genom att dricka stora mängder vatten är en envis missuppfattning. Kroppen har redan ett avancerat avgiftningssystem, med lever, njurar, tarmar och hud. Och även om vatten ökar urinproduktionen innebär det inte att slaggprodukter spolas ut snabbare.

Inser att ämnet är känsligt, men någon måste säga det: ibland är vatten bara vatten.

Mina tips

Se: Den tajta kriminalthrillern Reservatet, om makt och moral i den danska överklassen.

Boka bord på: Lovande krogen Ponti vid Nytorget, Café Nizza-gängets nya skapelse.

Drick: En kryddig spanjor till lammracksen.