باور رایجی وجود دارد که حل کردن عسل در چای داغ یا نوشیدنیهای با دمای بالا ارزش غذایی آن را از بین میبرد یا حتی مواد سمی تولید میکند. این ایده در فرهنگهای مختلف، از توصیههای سنتی تا پستهای شبکههای اجتماعی، تکرار شده و بسیاری را به استفاده از عسل در دمای پایینتر ترغیب میکند. اما آیا گرما واقعاً عسل را مضر میکند یا این باور صرفاً افسانهای بیش نیست؟
