Het is weekend en het zonnetje schijnt: tijd om die barbecue boven te halen. Maar vlees perfect grillen op de barbecue is niet zo eenvoudig als het lijkt. Hoe krijg je elk soort vlees naar wens gebakken? HLN-chef Piet Huysentruyt helpt je uit de nood en zorgt voor tevreden gezichten rond jouw tafel. “In plaats van met gaartijden te werken, is het beter om het over kerntemperaturen te hebben.”
