El arroz es un elemento esencial en muchas culturas, pero su preparación varía significativamente entre países. Un joven japonés, conocido en TikTok como @Japonesjun, se viralizó al comparar la forma de cocinar el arroz en Japón y Perú.
Las declaraciones no tardaron en generar respuestas, tanto de apoyo como de crítica, en plataformas como TikTok y Twitter.
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En su video, el joven japonés detalló el proceso tradicional para cocinar arroz en su país, destacando que los métodos son muy distintos a los utilizados en Sudamérica. "El arroz en Sudamérica no es tan resistente como el japonés", afirmó mientras lavaba el grano.
Según explicó, en Japón se realiza un lavado exhaustivo para eliminar el exceso de almidón, algo que no es común en Perú, donde los granos suelen romperse con mayor facilidad. El tiktoker también subrayó otra diferencia importante: mientras que en Perú es habitual añadir ajo, sal o incluso freír el arroz antes de hervirlo, en Japón solo se utiliza agua. “Aquí se cocina con poca agua, sin sal y sin aceite. El resultado es un arroz más pegajoso y con un sabor ligeramente dulce”, explicó.
Según el joven, esta textura melosa del arroz japonés permite su uso en platillos típicos como el sushi o el onigiri, donde la cohesión del grano es esencial. En contraste, describió el arroz peruano como "muy seco", un comentario que muchos usuarios interpretaron como una crítica al estilo sudamericano.
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♬ Heartwarming weakness system "3 minutes cooking song"(941517) - ラフティープロダクション
La publicación rápidamente se viralizó en TikTok, acumulando miles de comentarios y reacciones. Algunos usuarios mostraron interés en probar la técnica japonesa, mientras que otros defendieron las tradiciones peruanas.
“Voy a intentar hacerlo así”, comentó un usuario, mientras otro escribió: “Yo lavo dos veces el arroz y le echo ajo, sal y aceite. Así tiene más sabor”. Otros destacaron las implicancias culturales de los hábitos alimenticios. “Por eso los japoneses son más saludables, porque no usan sal ni aceite”, opinó un seguidor.
Sin embargo, hubo quienes criticaron la comparación, argumentando que las preferencias gastronómicas dependen del contexto cultural y los ingredientes disponibles en cada región. Este debate puso en evidencia la importancia del arroz en la dieta diaria de ambas naciones, aunque preparado con estilos completamente diferentes.
