Parece que cada vez somos más conscientes de la importancia de una alimentación saludable . Lo saben las familias y consumidores , que se están acostumbrando a mirar más las etiquetas antes de llenar la despensa, y lo saben productores de todos los ámbitos, que en los últimos años se han esmerado a introducir a sus catálogos de productos propuestas más 'eco' o a cambiar sus recetas tradicionales para ser más sanas. En este sentido, existen múltiples estudios que han investigado los efectos de aquellos alimentos con menos propiedades nutricionales y que, a menudo, son los más consumidos y hay pocas dudas al respecto. Independientemente de lo que digan los expertos sobre la comida ultraprocesada, lo cierto es que a la práctica muchos acaban tirando del surtido de platos preparados que muchos supermercados tienen. Y es que, ya sean ensaladas, cremas de verduras, lasañas o croquetas, este tipo de productos suponen la comida de muchos empleados o estudiantes, que apenas tienen tiempo para cocinar. Conscientes de ellos, muchas empresas han perfeccionado recetas, para que recuerden más a un plato casero y para que sean más saludables. Hay muchos ejemplos en el mercado pero uno de los que ha causado más 'shock' en los últimos tiempos es la nueva tortilla que Mercadona ha incorporado a sus platos. Se trata, en concreto, de la que vende en la sección 'Listo para comer', que tiene un amplio surtido de platos con productos frescos y precocinados que buscan ofrecer platos más sanos y que recuerden más a las recetas caseras. Allí se puede encontrar tortillas enteras o por porciones de patata (con o sin cebolla) y de calabacín. Muchos de los usuarios que la han probado resaltan de ella que es especialmente jugosa y sabrosa . Recientemente, y al ver tal éxito, un dietista colegiado canario, el 'tiktoker' @fransusin_ (que tiene más de 101.000 seguidores) ha querido valorar en su canal este plato y el vídeo acumula ya más de 28.000 visualizaciones. «No están mal los ingredientes », empieza Fran con media ración de una tortilla de patata y cebolla en la mano, antes de empezar a contar las contras que le ve al producto. «Cosas que no me gustan: que la cebolla está frita en aceite de girasol y que tiene benzoato de sodio», continúa el nutricionista canario. Sobre este aditivo, explica que en altas dosis es tóxico y que puede crear intolerancia a personas con alergia al ácido salicílico«. Además, Fran resalta que el benzoato unido a un aditivo típico en algunos platos (que no tiene esta tortilla) como es el E300 (el conocido como ácido ascórbico) «puede generar hidrocarburos cancerígenos». «Así que si es para consumo puntual, perfecto, pero no lo comáis a diario», acaba su breve valoración el dietista.
