El precio del pollo en los mercados mayoristas de Lima Metropolitana ha experimentado una notable reducción en los últimos días, según datos proporcionados por el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri). Actualmente, el kilo de esta ave se comercializa a un promedio menor, mientras que el costo del kilo de huevos también disminuyó. Este descenso se ha registrado de manera consecutiva durante los últimos cuatro días, de acuerdo con el informe del Sistema de Abastecimiento y Precios (SISAP).
El ajuste en los precios responde principalmente a un cambio en los patrones de consumo debido a la preferencia por productos como el pavo y el cerdo durante las festividades de fin de año. Adicionalmente, en comparación con enero del año anterior, cuando el precio del pollo oscilaba en un rango mayor, la caída es considerable. Esta tendencia se suma a un incremento en el ingreso de pollo, que superó los registros de los dos años previos.
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Según datos del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), el precio del pollo en los mercados mayoristas de Lima Metropolitana ha registrado una notable reducción en los últimos días. Actualmente, el kilo se comercializa a un promedio de 5.40 soles. De manera similar, el costo del kilo de huevos también disminuyó, alcanzando un valor promedio de 5.00 soles.
De acuerdo con el informe diario del Sistema de Abastecimiento y Precios (SISAP), esta baja en el precio del pollo se ha mantenido por cuarto día consecutivo. Esto se debe, principalmente, a un cambio en los patrones de consumo, influenciado por la mayor demanda de pavo y cerdo durante las festividades de Navidad y Año Nuevo.
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En comparación con enero del año pasado, cuando el kilo de pollo oscilaba entre 7.30 y 7.50 soles en los mercados mayoristas, este año muestra una caída significativa. Además, el ingreso de pollo en los primeros días de 2025 ascendió a 4.2 mil toneladas, superando los registros de 2023 y 2024, que fueron de 3.9 y 3.5 mil toneladas, respectivamente.
Actualmente, en la mayoría de mercados minoristas de Lima Metropolitana, hay una abundancia de oferta. Durante los últimos cinco meses del 2024, esta fue superior en comparación con el mismo periodo del 2023. Asimismo, el peso promedio de las aves también creció, situándose entre 2.8 y 2.9 kilogramos por unidad, cifra superior al peso comercial óptimo de 2.6 kilogramos por ave.
