El ceviche que combina ingredientes frescos como pescado, limón, choclo y ají se ha convertido en un símbolo de la cocina peruana. Al instante, su reacción fue inmediata al probar dicho plato típico. La periodista, al degustar este manjar, no pudo contener su entusiasmo y expresó su asombro por la explosión de sabores que experimentó. “No sé cómo expresar lo sabroso que es”, afirmó, mientras sus compañeros de set también mostraban interés por probarlo.
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En el video, la periodista no solo se limitó a probar una cucharada, sino que se animó a repetir la experiencia, destacando el sabor del camote y el ají peruano. “Gente, esto está fabuloso, y tiene razón, con el camote sabe aún mejor… ¡Mi Dios! Permiso, voy por la tercera cucharada”, comentó, reflejando su deleite por el platillo.
El ceviche fue preparado por el chef peruano Andrés Zamudio Muñante, quien fue invitado al programa mexicano para compartir la gastronomía nacional. Este tipo de iniciativas no solo promueve la cocina peruana, sino que también genera un intercambio cultural que enriquece la experiencia culinaria de los extranjeros.
El clip, publicado en TikTok, rápidamente se volvió viral y generó una ola de comentarios positivos. Los usuarios expresaron su amor por el ceviche y la gastronomía peruana, con mensajes como “El ceviche me hace niño de nuevo” y “El camote es una delicia con el ceviche”. Estas reacciones demuestran el impacto que tiene la comida peruana en quienes la prueban por primera vez.
La viralidad del video también pone de manifiesto el creciente interés por la cocina peruana en el extranjero, donde el ceviche se posiciona como uno de los platos más deseados. La combinación de ingredientes frescos y la técnica de preparación hacen de este platillo una experiencia única que invita a más personas a descubrir la riqueza de la gastronomía del Perú.
El origen del ceviche es motivo de debate, ya que varios países de América Latina, como México y Ecuador, también reclaman su paternidad. Sin embargo, el ceviche peruano ha logrado destacarse a nivel internacional y es considerado uno de los mejores. Según el geógrafo e historiador peruano Javier Pulgar Vidal, la palabra "ceviche" proviene del término quechua "siwichi", que significa pescado fresco.
La diversidad de preparaciones del ceviche en Perú también es notable. Existen variantes como el ceviche arequipeño, el ceviche amazónico y el ceviche de conchas negras de Tumbes, cada una con sus particularidades que reflejan la riqueza cultural y gastronómica del país.
