Uno de los utensilios más emblemáticos en los hogares amantes del café requiere un cuidado adecuado para preservar su sabor y funcionalidad
Cómo pillarle el punto al café en cafetera italiana
La cafetera italiana, popularmente llamada moka, es un icono en muchas cocinas. Con su diseño clásico y funcional, este utensilio permite preparar una bebida intensa y aromática que rivaliza con la de cualquier cafetería. Sin embargo, como todo aparato que se utiliza con regularidad, requiere un mantenimiento adecuado para garantizar su funcionamiento óptimo y preservar el sabor del café. La limpieza regular no solo alarga la vida útil de la misma, sino que también evita la acumulación de residuos y sabores no deseados.
Una máquina de café italiana sucia puede acumular restos de aceite y cal, lo que afecta tanto al sabor como a su rendimiento. Por eso, es fundamental saber cómo limpiarla correctamente y con productos que todos tenemos en casa.
Estos artefactos generalmente fabricados de aluminio o acero inoxidable, están compuestos por varias piezas que requieren atención específica. La base o depósito de agua, el embudo, el filtro y la parte superior o jarra deben mantenerse libres de residuos que se generan durante el proceso de preparación. Con el tiempo, estos pueden afectar el sabor, provocando un gusto amargo o metálico.
Los depósitos de cal y los residuos de café pueden obstruir los conductos y generar problemas mecánicos, afectando su eficiencia. Por ello, incorporar una rutina de mantenimiento regular no solo beneficia la experiencia de disfrutar de un buen brebaje, sino también la inversión realizada en este utensilio. Te contamos los pasos para una limpieza eficaz:
El primer paso para mantenerla en óptimas condiciones es desmontarla tras cada uso. Separar las partes principales (depósito de agua, embudo, filtro y jarra) permite un enjuague adecuado con agua tibia. Es importante evitar el uso de jabones agresivos, ya que pueden dejar residuos que alteren el sabor del café. Un simple enjuague con agua es suficiente para eliminar los residuos de café recién preparados.
El embudo y el filtro suelen acumular pequeñas sustancias de café molido que no siempre se eliminan con un simple enjuague. Para asegurarse de que no queden partículas atrapadas, se recomienda usar un cepillo de cerdas suaves o un paño de microfibra. Este paso garantiza que el flujo de agua no se vea obstruido durante la preparación.
Con el uso frecuente, los depósitos de cal pueden acumularse en el interior, especialmente si se utiliza agua dura, aquella que contiene un alto nivel de minerales. Una solución sencilla y económica para quitarlas es el vinagre blanco. Para limpiar, llena el depósito inferior con una mezcla de agua y vinagre en partes iguales. Ensambla la cafetera y colócala como si fueras a preparar café. Deja que el líquido pase por todo el sistema, lo que ayudará a descomponer y arrastrar la cal acumulada.
Después de completar este proceso, enjuaga todas las partes con abundante agua para eliminar cualquier rastro de vinagre. Este método no solo descalcifica la cafetera, sino que también ayuda a mantener un sabor puro.
El bicarbonato de sodio es un aliado excelente para limpiar utensilios de cocina y la moka no es una excepción. Prepara una pasta con bicarbonato y agua y aplícala en las áreas más afectadas por manchas persistentes. Frota suavemente con una esponja o cepillo suave para evitar rayar la superficie.
Una vez que hayan desaparecido, enjuaga con agua tibia para asegurarte de que no queden restos de bicarbonato. Este método es especialmente útil para eliminar olores y dejar la cafetera impecable.
Uno de los errores más comunes es guardarla húmeda. Esto puede provocar la formación de óxido en modelos de aluminio o manchas de agua en versiones de acero inoxidable. Tras el enjuague, seca cada componente con un paño limpio y asegúrate de que no quede humedad antes de ensamblar la cafetera para guardarla.
Además de los pasos básicos de limpieza, hay prácticas adicionales que pueden ayudar a mantenerla como nueva durante más tiempo. Por ejemplo, evitar el uso de utensilios metálicos al manipular las piezas interiores previene posibles arañazos. Asimismo, no sobrecalentar la cafetera ayuda a preservar los sellos de goma y evita deformaciones en la base.
Si bien algunos modelos son aptos para lavavajillas, es recomendable leer las instrucciones del fabricante antes de optar por este método. Muchos electrodomésticos de aluminio pueden dañarse con los detergentes utilizados, por lo que la limpieza manual sigue siendo la opción más segura.
Limpiar puede parecer una tarea tediosa, pero siguiendo unos simples pasos y utilizando productos cotidianos, es posible conservarla en condiciones ideales. Este cuidado no solo preserva la calidad del café, sino que también asegura que funcione de manera eficiente durante muchos años: una moka limpia no es solo un utensilio funcional, sino un elemento esencial para quienes valoran el arte del buen café.
