Auf Saatflächen in Deutschland wächst mehr Wintergetreide. Der Anstieg erfolgt allerdings von niedrigem Niveau aus. Deutschlands Landwirte haben in diesem Herbst mehr Wintergetreide für die kommende Erntesaison ausgesät. Die Anbaufläche war mit 4,8 Millionen Hektar fast 257.000 Hektar oder 5,6 Prozent größer als ein Jahr zuvor, wie das Statistische Bundesamt hochgerechnet hat. Im Herbst 2023 hatten es die sehr feuchten Böden den Landwirten erschwert, mit ihren Maschinen die Äcker zu befahren. Bei der flächenmäßig bedeutendsten Getreideart in Deutschland, dem Winterweizen, vergrößerte sich die Anbaufläche für die Erntesaison 2025 um 12,3 Prozent auf 2,8 Millionen Hektar. Zum Wintergetreide zählen außerdem Wintergerste und Roggen sowie die Weizen-Roggen-Kreuzung Triticale.
