De un kamado en Zaragoza a ser una de las top 20 de Europa: Nola Smoke se prepara para competir en la final continental de The Champions Burger en Barakaldo. Su viaje es un testimonio del poder de la pasión, la perseverancia y una pizca de magia italiana. El "burger road trip" de Nola Smoke ha sido una prueba de fuego, incluyendo la victoria en Zaragoza. Álex Viñal, chef y creador de "La Nonna", confiesa: "Hubo momentos en los que pensamos en tirar la toalla, pero la pasión y el apoyo de nuestro equipo nos mantuvieron en el camino".
La receta de "La Nonna" ha cautivado al público y a los críticos, generando el apoyo de casi 350 influencers durante la gira. "La Nonna no es solo una hamburguesa; es un homenaje a la tradición y al sabor auténtico," afirma Viñal. Tras clasificarse en la final española de Leganés, Nola Smoke llega a Barakaldo con la ambición de conquistar Europa. "Ser el único representante aragonés y zaragozano en esta final es un orgullo inmenso," dice Viñal. "Sabemos que la competencia es feroz, pero confiamos en el cariño de la gente y en la calidad de nuestra propuesta. Hemos mejorado la receta para la superfinal, afinando cada detalle para ofrecer una experiencia inolvidable".
Nola Smoke llevó este lunes a cabo una presentación exclusiva en Casa Luna, donde se han dado cita 30 periodistas para conocer más de cerca el fenómeno de "La Nonna" y su camino hacia la final europea de The Champions Burger. En su intervención, Álex compartió con sinceridad su trayectoria como chef y fundador de Nola Smoke. "La Nonna nació de la inspiración de mi abuela. Quería crear algo que no solo fuera una hamburguesa, sino un homenaje a la tradición familiar", explicó. Su relato incluyó el arduo camino recorrido, desde la victoria en Zaragoza hasta los desafíos enfrentados en 17 ciudades. "Hubo lluvias, barro y momentos de duda, pero cada paso valió la pena. La pasión por lo que hacemos es lo que nos impulsa", afirmó Viñal, con la mirada firme y la voz cargada de emoción.
La presentación ha contado con una demostración en la cocina, donde Álex ha mostrado a los asistentes cómo se elabora "La Nonna". "Utilizamos carne madurada cocinada en brasa kamado, una salsa demi-glace de ragout de ternera y un toque especial con nuestra salsa 'nonna especial'", detalló mientras preparaba la hamburguesa.
Álex ha compartido también su visión de la alta cocina en el formato street food y las expectativas para la final europea. "Representar a Zaragoza en esta competencia es un orgullo inmenso. Sabemos que la competencia es feroz, pero estamos listos para dar lo mejor de nosotros", ha declarado, mientras los aromas de las hamburguesas recién hechas comenzaban a llenar la sala. Con su espíritu indomable y el apoyo de "El Clan de la Nonna", Nola Smoke está listo para hacer historia en la Champions Burger.
