El precio de los alimentos continúa sin frenos, y, pese al encarecimiento registrado en los últimos años, este será aún más acusado debido a la subida del Impuesto sobre el Valor Añadido (IVA). El pasado 1 de octubre los alimentos básicos como las verduras, la fruta, la leche, los huevos, el queso, las legumbres, el pan, los cereales y el aceite de oliva (incluido desde julio como alimento con IVA superreducido) dejaron de estar exentos de IVA y pasaron a un tipo del 2%, aunque este se elevará al 4% con la llegada de 2025. También aumentó el IVA de las pastas y los aceites de semillas, del 5% al 7,5%, para volver al 10% habitual en apenas un par de semanas. Pero, ¿cuáles han sido los alimentos que más se han encarecido en diciembre? Desde Facua resuelven la duda al respecto.
Uvas blancas, patatas y zanahorias son los tres alimentos que más han subido de precio en los grandes supermercados en el último mes. La bandeja de 500 gramos de uvas blancas sin pepitas se ha encarecido un 28% en apenas 30 días. Concretamente la mayor subida se ha registrado en Carrefour (+58,2%), ya que esta fruta ha pasado de costar 1,89 euros en noviembre a 2,99 en diciembre. Ademas, las uvas han incrementado su precio un 75% desde septiembre con la Navidad a la vuelta de la esquina, llegándose a alcanzar el 100% en el caso de Aldi: de 1,29 en septiembre a 2,59 euros en diciembre.
Asimismo, la malla de cinco kilos de patatas se ha encarecido de media un 9% en las últimas semanas, siendo la subida más acusada la de Carrefour: un 26,2% más, al pasar de 4,95 a 6,25 euros. El kilo de zanahorias, por su parte, ha aumentado un 2% de media respecto al mes previo. La mayor subida se ha dado en Dia, donde el encarecimiento de esta verdura ha sido del 33%: de 0,89 a 1,19 euros.
No sólo estos productos han aumentado su precio tras la subida del IVA, sino que también lo han hecho la las manzanas golden, la docena de huevos y el kilo de arroz redondo, que en este periodo se han encarecido un 0,1%. En diciembre mantienen el mismo precio que el mes anterior la harina de trigo, las cebollas y los champiñones laminados.
En la otra cara de la moneda se han situado los alimentos que cuestan de media menos en noviembre que en diciembre como las lentejas sardinas (-0,7%), el brik de leche entera (-0,9%), las lechugas iceberg (-1,2%) paquete de macarrones (-1,6%), las peras conferencia (-1,9%), los limones (-2,2%), el aceite de oliva (-6,6%) y los ajos (-7,4%).
Los limones han desbancado a las peras conferencia y se han situado como el alimento que más ha aumentado de precio en el último año, concretamente estos cuestan un 15% más de media. Donde más se ha encarecido la bandeja de esta fruta entre diciembre de 2023 y el mismo mes de 2024 ha sido en Aldi, ya que ha pasado de costar 1,75 a 2,29 euros, es decir, un 30,8% más.
Las peras conferencia cuestan actualmente un 7,5% más que hace un año, mientras que el encarecimiento de los champiñones laminados ha sido del 3,5% en este mismo periodo. También han registrado un aumento de precio los ajos (+2,8%), el aceite de girasol (+2,5%), las lentejas pardina (+2,4%), la docena de huevos (+2,4%) la harina de trigo (+0,6%), el arroz redondo (+0,6%) y la leche entera (+0,4%).
En cambio, la malla de cincos kilos de patatas ha sido el producto que más ha bajado de precio en el último año, ya que actualmente cuesta de media un 10,6% menos que en diciembre de 2023. Por su parte, el aceite de oliva y las uvas blancas sin pepitas, acumulan una bajada del 9,9% en los últimos 12 meses. También cuestan menos que hace un año las zanahorias (-7,8%), las cebollas (-6,1%), la lechuga iceberg (-4,5%), las manzanas golden (4,3%) y los macarrones (-3,2%).
