Si ya decidiste qué comerás hoy, pero no sabes qué bebida saludable puede acompañar a tus tacos de pastor, tus tlacoyos con nopales o a tus chilaquiles, ¡no entres en pánico! tenemos una buena opción: el jugo de papaya con zanahoria.
Quizás no parezca tan apetitoso como un refresco frío o una limonada con agua mineral; sin embargo, los posibles beneficios del zumo de zanahoria con papaya pueden hacerte cambiar de idea, ya que se trata de una bebida nutritiva.
No importa si tomas el jugo de papaya con zanahoria en ayunas, como parte de un desayuno balanceado o acompañando a los antojitos mexicanos, pues independientemente del momento del día, éste puede proveer de una gran cantidad de nutrientes.
Esto se debe a que las zanahorias pueden aportar al cuerpo fósforo, magnesio, yodo, calcio, vitamina A, E y K, complejo B y folatos, así como una buena cantidad de antioxidantes, de acuerdo con la revista El Poder del Consumidor.
La papaya también tiene un buen perfil nutricional, debido a que es rica en folato, vitamina A, B y K, magnesio, cobre, calcio y potasio, de acuerdo con Medical News Today.
Todos estos nutrientes hacen del zumo de papaya con zanahoria un alimento con propiedades beneficiosas, algunas de las cuales cuentan con un respaldo científico.
El jugo de papaya es una bebida rica en antioxidantes, entre ellos los carotenoides, los cuales tienen la capacidad de proteger al corazón, lo que promueve la salud de este órgano, de acuerdo con el portal especializado en salud Healthline.
Una investigación publicada en la revista científica Elsevier, encontró que las personas que comieron un suplemento de papaya fermentada durante 14 semanas tuvieron menos inflamación y una mejor proporción del colesterol “bueno” y “malo”.
Las zanahorias son una verdura rica en potasio mineral que ayuda a relajar los vasos sanguíneos, esta acción es relevante debido a que reduce el riesgo sufrir de presión arterial alta y otros problemas cardiovasculares, de acuerdo con Medical News Today.
Healthline explica que el consumo de zanahorias se ha relacionado con niveles más bajos de colesterol y Medical News Today agrega que este efecto se puede explicar debido al alto nivel de fibra con el que cuenta la verdura.
Uno de los remedios caseros para promover una buena digestión y evitar enfermedades como el estreñimiento es el jugo de papaya con zanahoria, debido a que éste cuenta con componentes beneficiosos para este fin, de acuerdo con diversos estudios.
Uno de ellos se encuentra disponible en la National Library of Medicine; en este se encontró que , las personas que tomaron una fórmula a base de papaya durante 40 días experimentaron una mejora significativa del estreñimiento.
Healthline agrega que parte de los beneficios de la papaya en la digestión se pueden deber a la enzima llamada papaína, la cual se encuentra presente en la fruta tropical, ya que esta ayuda a que el estómago digiera las proteínas.
Las zanahorias tienen un efecto positivo en la digestión al igual que la papaya, aunque es por un motivo distinto, debido a que la verdura es rica en fibra, componente que puede ayudar al funcionamiento óptimo de todo el sistema digestivo, de acuerdo con Medical News Today.
Al respecto, Mayo Clinic explica que la fibra puede mantener la salud intestinal y previene de enfermedades como el estreñimiento, debido a que ésta aumenta el peso y el tamaño de las heces, y contribuye a que sean más blandas, lo que hace que sea más sencillo evacuar.
Los efectos de la papaya sobre el cáncer también han sido investigados de manera científica; Healthline explica que un estudio encontró que solo en esta fruta tropical tuvo actividad anticancerígena contra las células del cáncer de mama.
Además, agrega que un estudio publicado en la National Library of Medicine encontró que el licopeno presente en la papaya es un poderoso antioxidante capaz de combatir a los radicales libres del cuerpo que contribuyen en la aparición y desarrollo del cáncer.
Uno de los principales componentes de las zanahorias lleva por nombre carotenoides, los cuales son antioxidantes que le brindan a esta verdura los pigmentos naranjas y amarillos, y pueden contribuir al reducir los factores de riesgo del cáncer, de acuerdo con Medical News Today.
Este portal especializado en salud agrega que un estudio encontró una relación entre una dieta rica en carotenoides y un menor riesgo de cáncer de próstata; sin embargo, se necesita más investigación sobre los efectos de la papaya y la zanahoria contra esta enfermedad.
Medical News Today explica que una papaya pequeña proporciona casi 3 gramos de fibra al cuerpo, lo que tiene un efecto positivo, debido a que las personas con diabetes tipo 2 que siguen dietas ricas en fibra pueden tener niveles mejorados de azúcar en sangre.
La fibra soluble tiene la capacidad de retardar la absorción del azúcar, lo que impacta de manera directa en los niveles de glucosa, agrega el portal de Mayo Clinic.
Las zanahorias tienen un tercio de fibra, lo que según con Medical News Today puede prevenir el desarrollo de diabetes tipo 2; además, agrega que esta verdura tiene un índice glucémico bajo, por lo que es poco probable que provoquen un pico de azúcar en sangre.
Si tienes alguna afección de salud con la cual debas controlar tus niveles de glucosa, antes de beber el jugo o hacer cualquier cambio en tu alimentación, te recomendamos consultar con un médico.
El jugo de papaya con zanahoria y la salud visual se han relacionado en diversas ocasiones, ya que hay quienes creen que beberlo puede ayudar a tener una mejor vista, pero, ¿qué es lo que dice la ciencia al respecto?
Medical News Today explica que las zanahorias son ricas en vitamina A, esta es muy importante, debido a que una deficiencia de este componente se relaciona con xeroftalmia, una enfermedad ocular progresiva, que puede provocar ceguera nocturna y dificultad para ver cuando los niveles de luz son bajos.
Pero, ¿tomar jugo de zanahoria mejora la vista? A diferencia de lo que se cree, este portal especializado en salud explica que es poco probable que la visión de la mayoría de las personas mejore por comer esta verdura, a menos que tengan una deficiencia de vitamina A.
Además, tanto la papaya como las zanahorias contienen luteína y zeaxantina dos antioxidantes que tienen un efecto positivo en la vista, ya que la combinación de ambos puede ayudar a prevenir la degeneración macular un tipo de pérdida de visión, de acuerdo con Medical News Today.
La receta para preparar el jugo de papaya con zanahoria requiere muy pocos ingredientes, de acuerdo con el canal de gastronomía Jauja Cocina, necesitarás lo siguiente para la preparación:
Una vez que tengas todos los ingredientes listos, deberás llevarlos a la licuadora o al procesador de alimentos, cuando hayas molido muy bien, sirve el jugo en un vaso con hielos y disfruta.
Aunque beber el jugo de papaya con zanahoria cuenta con una gran cantidad de beneficios en la salud, ten en cuenta que no debes consumirlo de manera excesiva e incluso hay quienes deben evitar su consumo. Estos casos son:
