Partie en quatrième position, son classement dans le sprint disputé vendredi qui détermine l'ordre et les écarts de départ de la poursuite, Jeanmonnot, 26 ans, a réalisé un sans faute derrière la carabine (20/20).
Elle a devancé les Allemandes Vanessa Voigt et Franziska Preuss, respectivement de 33 sec 8/10 (0 pénalité) et de 35 sec 3/10 (3 pénalités).
Jeanmonnot est passée en tête à la faveur du troisième passage sur le pas de tir en blanchissant ses cinq cibles, alors que Preuss, alors en tête, a été pénalisée à deux reprises.
Sortie du pas de tir avec vingt-six secondes d'avance sur sa première poursuivante après cette troisième séance de tirs, la Jurassienne a définitivement assommé ses rivales en enchaînant à une vitesse impressionnante ses derniers cinq tirs.
Jeanmonnot, membre du relais féminin sacré champion du monde en 2024, a signé sa sixième victoire individuelle sur le circuit mondial.
Elle avait remporté la première course de l'hiver, l'individuel court de Kontiolahti (Finlande) et abordera la prochaine étape au Grand-Bornand, en France, à la deuxième place du classement mondial derrière Preuss.
Deux autres Françaises ont terminé cette poursuite dans le top 10, Julia Simon, 6e à 1 min 06 sec 7/10e (2 pénalités) de sa coéquipière, et Gilonne Guigonnat qui était partie en 32e position et s'est classée 9e à 1 min 20 sec 1/10 (une pénalité).
L'étape de Hochfilzen se conclut dimanche pour Jeanmonnot et ses coéquipières par un relais.
Avant les relais, l'équipe de France masculine a à son programme samedi une poursuite, avec Fabien Claude qui s'élancera en 3e position.