Sehnat řemeslníka je stále obtížnější, v celém Česku jich má chybět až 300 tisíc. Důvodů je celá řada. Zedníci stárnou a odcházejí, mzdy pekařů jsou hodně pod průměrem a segment zachraňují zahraniční pracovníci, podobně jako u kuchařů a pomocné síly v gastronomii a hotelnictví. Deník zjišťoval, které obory jsou na tom nejhůře.
