Diciembre comenzó con una inquietante suba en el precio de los alimentos, lo que podría complicar las metas de inflación que el Gobierno se puso para el final del año.
Según datos de la consultora LCG, comestibles y bebidas registraron en los primeros días del último mes de 2024 un aumento del 1%, un 0,9% mayor que respecto del cierre de noviembre.
El informe indicó que la suba promedio mensual de los precios de los alimentos llegó al 2,6% y la medida punta a punta al 3,3%, respectivamente con saltos de 0,4 y 1 punto porcentual en relación con la medición previa.
Los rubros que empujaron este incremento general, que muchos especialistas ya habían adelantado por una remarcación de presos propia de esta época del año, marcada por las fiestas, fueron productos lácteos y bebidas.
Estos dos fueron los únicos segmentos que marcaron variaciones superiores a la general del 1%: Bebidas e Infusiones para consumir en el hogar se incrementaron un 5,6% y Productos lácteos y huevos un 4%.
Entre los rubros con variaciones positivas inferiores al promedio general se encontraron Aceites (0,7%) y Carnes (0,5%).
Comidas listas para llevar no presentó variaciones, mientras que a la baja se posicionaron Productos de panificación, cereales y pastas (-0,2%), Azúcar, miel, dulces y cacao (-1,7%), Condimentos y otros productos alimenticios (-2,2%), Frutas (-2,9%) y Verduras (-3,4%)
Por otro lado, siete fueron los rubros que sobrepasaron el 2,6% de la medición promedio mensual: Frutas (7,1%), Productos lácteos y huevos (5,4%), bebidas e infusiones para consumir en el hogar (4,5%), Condimentos y otros productos alimenticios (3,2%), Azúcar, miel, dulces y cacao (3,1%), y Aceites y Comidas listas para llevar (ambos con 2,7%).
En tanto, otros tres quedaron debajo de la marca general: Productos de panificación, cereales y pastas y Carnes (ambos con 2,5%) y Verduras (-7%).
Las consultoras económicas que participan del Relevamiento de Expectativas del Mercado (REM) que difunde el Banco Central estimaron una inflación mensual de 2,8% para noviembre y 2,9% para diciembre.
Si se cumple ese pronóstico, el Gobierno lograría mantener el IPC a un nivel similar al del crawling peg, por lo que bajaría el ritmo de devaluación del tipo de cambio oficial en enero.
El REM de noviembre prevé una inflación interanual de 118,8%. Respecto del IPC Núcleo, el conjunto de participantes calcula que será de 2,7% tanto en noviembre como en diciembre. En 2025, la inflación continuaría descendiendo mes a mes, llegando a 2,1% en mayo.
