La nutricionista y creadora de contenido @nutricionmonica ha ganado popularidad en TikTok gracias a sus recomendaciones para llevar una alimentación equilibrada y saludable. En uno de sus recientes vídeos, Mónica aborda un tema de interés general: cómo elegir un gazpacho saludable en el supermercado.
Según @nutricionmonica, enfrentarse a la sección de gazpachos en el supermercado puede ser complejo. Con etiquetas como "tradicional", "receta casera" o "de la abuela", es fácil caer en el marketing sin detenerse a verificar qué contienen realmente. Su recomendación es ignorar los eslóganes y centrarse en la lista de ingredientes. "Busca un gazpacho que solo lleve verduras y hortalizas, sin almidones, harinas, conservantes o espesantes", explica.
La nutricionista advierte que uno de los mayores problemas de los gazpachos de supermercado es su alto contenido en sal. Por ello, sugiere optar por versiones con reducción de sodio, una característica que puede pasar desapercibida si no se revisa el etiquetado con atención. Este consejo ayuda a prevenir problemas relacionados con el consumo excesivo de sal, como la hipertensión.
Mónica pone su enfoque en las marcas blancas, que según ella, ofrecen una excelente relación calidad-precio. La especialista se basa en dos aspectos para elegir qué gazpacho comprar:
Tal y como indica, otras marcas blancas (Hacendado, Alcampo, Aldi, Eroski, Dia, El Corte Inglés, etc) tienen un contenido de sal mayor (entre 0.8-1,2 gramos de sal) y/o harinas.
La especialista asegura que por cada vaso de gazpacho, estamos consumiendo la cantidad de sal que indica el envase multiplicada por tres. Teniendo en cuenta que se recomienda consumir menos de 5 gramos de sal al día, si ya con ese vasito aportamos 3 o más gramos de sal, "pues es una auténtica barbaridad".
