Festival del asado y la empanada con entrada gratis: dónde probar lo mejor de la gastronomía argentina
El próximo fin de semana se realizará una nueva edición del Festival del Asado y la Empanada con entrada libre. La feria gastronómica también contará con otras comidas típicas de nuestro país.
La cita será el sábado 30 de noviembre y el domingo 1 de diciembre de 12 a 23 horas en el Hipódromo de Palermo, con ingreso por avenida del Libertador y Dorrego.
El asado y la empanada son dos platos tradicionales de la gastronomía argentina que nunca faltan en la mesa durante fechas especiales como feriados y días patrios, cumpleaños o celebraciones de fin de año.
Existen distintos cortes de asado, como adobo o maneras de prepararlo. En cuanto a las empanadas, en la Argentina la mayoría de las provincias tiene su propia versión.
Están las tucumanas, las santiagueñas, las salteñas, las jujeñas y las tucumanas, entre otras.
El próximo fin de semana se podrán comer las mejores empanadas de la Argentina. (Foto: Hipódromo de Palermo).
¿Qué puedo comer en el Festival del Asado y la Empanada?
En el evento habrá más de 30 food trucks que contarán con ofertas gastronómicas para todos los gustos y precios para todos los bolsillos.
El público podrá observar todos los cortes, métodos de cocción y variedades existentes de:
- Choripanes
- Costillares
- Colitas de cuadril
- Bondiolas
- Matambres
- Achuras
- Mollejas
- Vacío
- Entrañas
- Pamplonas
- Ojo de bife
Estos son algunos de los platos a los que podrá sumarse el clásico chimichurri, la salsa criolla u otro tipo de aderezos. Además, de las combinaciones gourmet que se ofrecerán para muchos como "novedad".
¿Qué empanadas habrá en el Festival?
La organización confirmó que habrá empanadas representativas de todas las regiones del país:
- Las de Salta con papa, huevo duro, cebolla de verdeo, comino, pimiento, pimentón y carne cortada a cuchillo.
- Las de Jujuy, que entre sus ingredientes típicos están las arvejas y el ají molido.
- Las de Tucumán, con matambre vacuno y el agregado de pasas de uva, y cocinadas al horno.
- Las de La Rioja, que son pequeñas y jugosas, con carne de cuadril.
- Las de San Juan, con el agregado de tomate pelado y ajo en el relleno.
- Las de Chubut y Santa Cruz, con cordero patagónico como ingrediente básico.
¿Con qué se podrán acompañar las empanadas y el asado?
Entre las bebidas disponibles habrá vinos mendocinos, cervezas artesanales y los tragos favoritos como el fernet y el vermú, entre otros.