Si eres un amante de las setas , te encantará esta sencilla receta de setas salteadas. Las setas combinan especialmente bien con lácteos y queso y aunque tradicionalmente se prepararía con nata, podemos aligerarla utilizando una bebida vegetal como la de soja. Es ideal para preparar cuando tenemos poco tiempo , además, se puede hacer con cualquier tipo de setas que tengas. La salsa cremosa con ajo, guindilla y queso parmesano es tan buena que acabarás rebañando el plato. Estas setas con salsa cremosa se pueden servir sobre un puré de patata hecho en casa. Ambas preparaciones combinan a la perfección . Puedes usar las setas enteras o troceadas, aunque particularmente los portobellos, si son de pequeño tamaño, quedan muy bien si los usamos enteros. No hay que olvidar que las setas aportan energía gracias a su contenido en vitaminas del grupo B, vitaminas necesarias para la conversión de los carbohidratos en energía, al favorecer la síntesis de ATP, el combustible principal para nuestras células. Esto es fundamental para mantener los niveles de energía y reducir la sensación de fatiga. Así puedes preparar este plato lleno de sabor: Puedes disfrutar de otras ideas culinarias consultando esta lista de recetas saludables, originales y deliciosas creada por Catalina Prieto y recuerda que también puedes seguir su trabajo en Instagram, en la cuenta @24zanahorias .
