Добавить новость

Сотрудники УК из Пушкино отправились в Анапу для очистки побережья от мазута

Психолог Марианна Абравитова: как перестать думать о бывшем

Примерно 250 туристических проектов с господдержкой станут доступны МСП в регионах

В Подмосковье сотрудники Росгвардии задержали подозреваемых в незаконном проникновении на территорию охраняемого магазина с целью кражи

World News


Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Roscioli – Roma

Roscioli
Via dei Giubbonari, 21/22 – 00186 Roma
Telefono: 06/6875287
Sito Internet: www.salumeriaroscioli.com

Tipologia: gastronomia con cucina
Prezzi: antipasti 15/55€, primi 15/20€, secondi 16/36€, dolci 10/11€
Chiusura: mai

OFFERTA
Quest’insegna situata a pochi passi da Campo de’ Fiori non ha certo bisogno di presentazioni, né per i turisti né per i locals, avendo guadagnato una reputazione eccezionale tra gli appassionati gourmet (ma non solo). Conosciuta innanzitutto per il suo ottimo pane, la famiglia Roscioli ha saputo creare un piccolo impero che comprende anche questa gastronomia-enoteca con cucina, dove le specialità provenienti da più parti del mondo si possono sia acquistare che gustare in loco, nella parte del ristorante che propone un menù prevalentemente tradizionale. Per la prova di quest’anno abbiamo aperto le danze con due antipasti, il saporito maritozzo ripieno di ricotta di bufala e alici del Cantabrico con pepe di Sichuan, servito su una salsa al sapore di panzanella, un abbinamento azzeccato ed esplosivo; unico neo è stata la leggera secchezza del lievitato, che, se fosse stato più soffice, avrebbe centrato maggiormente il punto. Fenomenale il secondo antipasto, “come un cocktail di gamberi”, che strizza l’occhio in maniera chiara a un classico degli anni ’80, composto da lattuga in infusione di bisque di gambero, gambero rosso di Mazara crudo e salsa cocktail, un piatto ben riuscito nel resuscitare un sapore familiare destrutturando però le sue componenti in maniera totale. Approcciando il mondo dei carboidrati, un piatto da non perdere se si pasteggia da Roscioli è chiaramente lo spaghettone alla carbonara, la cui bontà risiede maggiormente nella selezione meticolosa dei suoi ingredienti: uova di Paolo Parisi, spaghettone Benedetto Cavalieri, pecorino romano Dop e una selezione di 3 pepi diversi tostati; anche l’esecuzione però contribuisce al risultato finale, pressoché scevro da difetti. Inebriante di sapori, ma meno efficace lo spaghettone al limone di Amalfi e uova di salmone Balik, monopolizzati quasi in maniera totalizzante dal burro utilizzato nella mantecatura della pasta, che risultava tanto pesante da non valorizzare la freschezza dell’agrume. Ottimo il pane dell’omonimo forno che ci ha accompagnati nel corso della cena, così come il caffè di fine pasto estratto perfettamente e dall’ottima persistenza aromatica.

AMBIENTE
Il locale, caratterizzato principalmente dall’imponente bancone di salumi e formaggi posizionato all’ingresso e dalla fornita “libreria” di bottiglie, rende chiaro immediatamente quale sia il fulcro della proposta.

SERVIZIO
Il personale è disponibile e alla mano, tuttavia poco preciso nella presentazione delle portate e nell’attenzione delle esigenze della clientela. Tempi di attesa eccessivamente prolungati.

Recensione tratta da Roma de La Pecora Nera – ed. 2024 – www.lapecoranera.net

Scarica l’app GRATUITA Buon APPetito e troverai oltre 1.000 recensioni indipendenti sui locali di Roma, Milano e Torino

L'articolo Roscioli – Roma sembra essere il primo su Secolo d'Italia.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Врачи извлекли из пищевода пятилетней девочки брошку-зайчика

На СВО погиб Александр Мелендин

Сотрудники УК из Пушкино отправились в Анапу для очистки побережья от мазута

Переговоры РФ и США в Эр-Рияде продолжались 4,5 часа

Музыкальные новости

Спасибо за теплый прием: В Туле с аншлагом прошел благотворительный концерт «Культура в помощь Донбассу»

«Локомотив» взыскал полмиллиона рублей с выбежавшего на лед во время матча болельщика

Суд в Москве оштрафовал ЦБ за незаконное хранение боевого оружия

В Нолинске прошёл Кубок ЛДПР по настольному теннису

Новости России

Переговоры РФ и США в Эр-Рияде продолжались 4,5 часа

На СВО погиб Александр Мелендин

Источник 360.ru сообщил о столкновении трамвая и такси в центре Москвы

В Подмосковье сотрудники Росгвардии задержали подозреваемых в незаконном проникновении на территорию охраняемого магазина с целью кражи

Экология в России и мире

ENERGY MOUNTAINS в Сочи: музыка и спорт на высоте

Онлайн покер на рубли: как играют в отечественных румах?

Певица Сати Казанова заявила, что ее муж помог ей с родами

Была организована экскурсия для участников регионального центра “Сириус 26”

Спорт в России и мире

Александрова попала в топ-5 чемпионской гонки WTA.

Медведев обошел Джоковича в рейтинге ATP и стал шестой ракеткой мира

Рыбакина узнала свое место в мировом рейтинге после разгрома

Роман Сафиуллин покинул турнир ATP-500 в Дохе, проиграв Алексу де Минору

Moscow.media

ТСД SAOTRON RT41 GUN: практичный, производительный, надёжный

Оранжевое.

Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса

• https://dusil.org • Dusil Photography











Топ новостей на этот час

Rss.plus






Психолог Марианна Абравитова: как перестать думать о бывшем

На рынок выходит первый отечественный препарат для похудения «Тирзетта»

Врачи извлекли из пищевода пятилетней девочки брошку-зайчика

Примерно 250 туристических проектов с господдержкой станут доступны МСП в регионах