Trattoria Monti – Roma
Trattoria Monti
Via San Vito, 13/A – 00185 Roma
Telefono: 06/5806033
Sito Internet:
Tipologia: tradizionale
Prezzi: antipasti 9/25€, primi 14/15€, secondi 16/25€, dolci 9€
Chiusura: Domenica sera e Lunedì
OFFERTA
Si dimostra sempre costante negli anni la solida proposta di questo ristorante di cucina tradizionale marchigiana. Il menù è ampio e differenziato, integrato da numerose pietanze del giorno, elaborate secondo la disponibilità stagionale. Quest’anno, per la nostra prova, abbiamo iniziato con un gustoso tortino di cipolla rossa con salsa al Gorgonzola, tipico piatto d’altri tempi per impostazione, giocata sul contrasto tra sapori comunque forti. A seguire, uno dei cavalli di battaglia del locale, il tortello al rosso d’uovo al burro e salvia con ricotta e spinaci, evidente ed opulento omaggio al più famoso piatto del San Domenico di Imola, uno dei ristoranti che hanno fatto la storia gastronomica del nostro Paese negli ultimi decenni. Leggero e piacevole il baccalà al vapore accompagnato da patate, fagiolini, pomodorini e olive, seguito da una gradevole crema al mascarpone con pesche e amaretti, una sorta di tiramisù rivisitato per la stagione estiva, seguita da un espresso giustamente estratto.
AMBIENTE
Si sviluppa in lunghezza, intervallato da suggestivi archi, con bei pavimenti a rombi marroni, illuminazione a pendente, quadri d’arte contemporanea alle pareti. In fondo alla sala c’è la cucina a vista.
SERVIZIO
Cordiale e molto alla mano, però po’ lento.
Recensione tratta da Roma de La Pecora Nera – ed. 2024 – www.lapecoranera.net
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