Un estudio respaldado por la Asociación de Alzheimer de Canadá alertó por los efectos en la memoria del consumo la carne roja procesada.
Según el informe citado en el sitio Ensedeciencia.com, su ingesta aumenta el riesgo de demencia.
"Los frutos secos y las legumbres pueden ser el sustituto perfecto si lo menos que quieres perder la memoria de manera más anticipada", amplió el texto.
Los expertos mencionaron también que la carne roja procesada "se vuelve un peligro cuando se consume dos porciones por semana".
Específicamente, el incremento se daría en hasta un 14% para tener problemas con la memoria, al establecer una comparación con el riesgo a la que se exponen las personas que consumen tres porciones de carne roja procesada al mes.
"Cada porción adicional de carne roja procesada se asoció con 1,6 años adicionales de envejecimiento cognitivo global, incluyendo el lenguaje y la función ejecutiva", sumó el artículo.
