Un país de América Latina se consagró como el nuevo rey de la panadería mundial. En un ranking publicado por el prestigioso portal gastronómico Taste Atlas, este manjar fue coronado como el mejor pan del mundo en 2024, y superó incluso a las más reconocidas creaciones panaderas de Francia y Estados Unidos. Este reconocimiento destaca la riqueza y autenticidad de la gastronomía latinoamericana, especialmente la de una nación.
La distinción otorgada por Taste Atlas coloca a ese país latinoamericano en el centro de la escena panadera global, pero también evidencia la diversidad y calidad de los panes de América Latina. Además de esa delicia, otros panes tradicionales del continente fueron reconocidos en la lista, y reafirmaron la importancia cultural y gastronómica de la región.
Colombia es el país galardonado con el título de tener el mejor pan del mundo en 2024. Esta nación sudamericana logró posicionar al pan de bono, una de sus creaciones más tradicionales, en el primer lugar del prestigioso ranking mundial de Taste Atlas. Este logro es un motivo de orgullo para los colombianos, pero también un reconocimiento a la riqueza culinaria de América Latina.
El pan de bono, característico del Valle del Cauca, cautivó a los críticos por su sabor único y su textura suave. Esta receta, que mezcla almidón de yuca, harina de maíz y queso, es un símbolo de la versatilidad y autenticidad de la gastronomía colombiana. No solo se consume en Colombia, sino que ha ganado popularidad en distintas partes del mundo, debido a su irresistible sabor y su facilidad para acompañar diferentes tipos de comidas.
Este reconocimiento demuestra que América Latina destaca por su vibrante cultura y paisajes, pero también por su capacidad para ofrecer productos culinarios que pueden competir, e incluso superar, a los más icónicos de naciones como Francia y Estados Unidos. El pan de bono demostró que, a pesar de las influencias europeas en la panadería mundial, el subcontinente latinoamericano posee un estilo propio digno de admiración.
El pan de bono colombiano se caracteriza por su textura suave y esponjosa, así como por su inconfundible sabor a queso. A continuación, te presentamos una receta básica para prepararlo:
Esta receta es un reflejo de la tradición culinaria colombiana, donde ingredientes locales como el almidón de yuca y el queso costeño juegan un papel crucial. El pandebono es conocido por su exterior crujiente y un interior suave que se derrite en la boca, de tal modo que cada bocado sea una experiencia única.
El listado de los mejores panes del mundo para 2024, según Taste Atlas, está encabezado por Colombia, pero no es el único país que ha logrado destacar. En este ranking se destacan panes de distintas regiones, algunos tradicionales y otros icónicos a nivel global. Aquí la lista completa de los 10 mejores:
